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伏天吃伏羊,滋補(bǔ)又健康——碩博伏羊節(jié)聚餐活動(dòng)

赤日滿天地,火云成山岳。草木盡焦卷,川澤皆竭涸。



王維的詩(shī)中道盡了三伏天的炎熱,清風(fēng)想來拯救炎熱,卻只能是螳臂當(dāng)車,熱浪仿佛是要點(diǎn)燃萬物一般,三伏的毒熱,可見一斑。

然而,對(duì)于這樣的天氣,并不能阻擋吃貨們的心,伏天吃伏羊,滋補(bǔ)又健康,過伏羊節(jié),也成為碩博的一個(gè)傳統(tǒng)了,這不,碩博一年一度的伏羊節(jié)聚餐活動(dòng)又開始了。

徐州素以“全羊宴”享譽(yù)全國(guó),“一羊十吃”堪稱徐州傳統(tǒng)飲食文化中的經(jīng)典,口味醇正,油而不膩,鮮嫩香酥。在美味背后,更蘊(yùn)含著豐厚的人文情感、歷史故事, 也串聯(lián)著銅山人的記憶。全羊宴其實(shí)就是“一羊十吃”。十道菜,依序而上,從未更改:一、涼拌羊肝羊肺;二、燒羊血;三、孜然羊肉;四、青椒羊肉;五、蔥爆羊 肚;六、燒羊滑肌湯;七、手抓羊肉;八、麻辣羊拐;九、紅燒羊排;十、煮羊頭。味蕾感受由清淡轉(zhuǎn)濃重,再由濃重回歸清淡。



全羊宴是徐州一絕,傳說其吃法始于明萬歷年間,至今已有五百年歷史,并被載入中國(guó)名菜譜。徐州羊肉因其口味醇正,油而不膩,鮮嫩香酥而名揚(yáng)。其原材料為當(dāng)?shù)?湖羊,是優(yōu)質(zhì)良種羊與當(dāng)?shù)匮螂s交而成,并以優(yōu)良牧草和黃芪根莖為飼料,生長(zhǎng)快、肉質(zhì)鮮美。



碩博全體員工們,乘坐大巴,穿過大半個(gè)徐州,從公司抵達(dá)沛縣全羊館,在這三伏天內(nèi)享受舌尖上的美食。

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