2017碩博一家——伏羊節(jié)全羊宴

伏羊節(jié)，是于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開(kāi)始，至末伏結(jié)束，持續(xù)一個(gè)月。是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的美食節(jié)日之一。

伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的質(zhì)樸養(yǎng)生理念，有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”、“吃伏羊享健康”之說(shuō)，在伏天吃羊肉對(duì)身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，是以食為療的大創(chuàng)舉。

受伏羊文化的影響，中國(guó)的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過(guò)伏羊節(jié)的習(xí)俗。品味兩漢文化、堯舜文化，紀(jì)念彭祖、狐偃，踏青郊游是伏羊節(jié)的基本主題。

說(shuō)起這伏羊節(jié)的淵源，也要從我們徐淮說(shuō)起。

在徐淮一帶，以羊肉名聞遐邇的，當(dāng)數(shù)蕭縣（2015年碩博一家的伏羊節(jié)全羊宴的聚餐地點(diǎn)），蕭縣連同徐州地區(qū)人們，向有伏天吃伏羊的習(xí)俗。每年入伏第一天，人們習(xí)慣從菜市場(chǎng)買回羊肉在家中烹飪食用。由于蕭縣古屬徐州轄縣，兩地民間交往頻繁，蕭縣有許多在徐州開(kāi)的飯店，也是后來(lái)節(jié)日能夠迅速在徐州展開(kāi)，并傳播的原因。蕭縣羊肉享有盛名已達(dá)300余年。蕭縣羊肉飯店有5000余家，飯店選用的多為3至6個(gè)月的獲得國(guó)家地理標(biāo)志的蕭縣白山羊，肉質(zhì)鮮嫩異常。蕭縣傳統(tǒng)名菜也多以羊肉為主，有“無(wú)羊不成席”之說(shuō)。

我們碩博集團(tuán)為感謝全體同仁一直來(lái)為公司所做的貢獻(xiàn)與努力，并秉著“增強(qiáng)企業(yè)文化精神、增強(qiáng)企業(yè)凝聚力”特定于2017年7月1日年中會(huì)議之后全體員工乘車至徐州沛縣張莊鎮(zhèn)北灣集的農(nóng)家樂(lè)全羊館聚餐。

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